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Cuisine mauricienne et curcuma : toutes nos recettes

Rougail saucisse
La cuisine de l’Ile Maurice est une cuisine marquée par son histoire coloniale. Photo par tetue
La cuisine mauricienne est une cuisine très variée, une cuisine créole aux influences à la fois françaises, indiennes, chinoises et africaines. Généreuse et délicieusement épicée, elle saura agréablement surprendre vos papilles.

Riz frit, briani, bol renversé, rougail ou encore chutney menthe ou coco sont des incontournables qui ne vous laisseront certainement pas insensibles !

Cuisine mauricienne et curcuma : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Mini tour du monde en 9 recettes !
En attendant le départ, mettez votre assiette en vacances
Du curcuma, ça vous va ?

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Toutes les recettes de cuisine mauricienne et curcuma des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine mauricienne et curcuma pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de vermicelles au lait à la mauricienne
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L'hiver pointe le bout de son nez ! Voilà une recette de saison, la soupe au lait et au vermicelles à servir très chaud avec des graines de pavot et du piment. Une recette facile, rapide à faire et délicieuse.
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Une spécialité de l'île Maurice à la mode de Pâques : le Napolitain.
Pain Pita au Curcuma
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Cookies curcuma, vanille et chocolat noir
Tajine de Poulet aux Pruneaux et Fruit à Pain

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